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秋の味覚と検食

  10月になりました。不思議ですね。なんとなく日差しが秋です。冷え込むので衣替えも当然と言ったところです。自宅へ帰ったら昨日はコタツが出てました???
 昨日も食べ物の話をしましたが,秋はおいしいですね。何でも・・・先日施設長が研修で知り合いになった方の紹介で岩手県大船渡より秋刀魚200匹を取り寄せました。詳細は明日発行の週刊「しるとぴあ」を参照願います。それでも産地直送はやはりおいしいですね。10月最後は敬老行事として出し物と「カニ料理」予定されています。北海道のカニ?山陰のカニ?それとも川→沢カニ??ちなみに昨年は松茸つくしでした。それも世界の松茸???
 ところで施設はご存じでしたか?食事は利用者に提供する前に「検食」をしています。30分から15分くらい前ですかね。ですから昼食は11時30分ころです。本日は主食は赤飯でした。食べたあと,感想や味や量について感想を書きます。よさそうな仕事ですが,食べるのが早いので結構大変ですね。それでも安全を期すために取り組んでいます。

 
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